Um moinho que ainda funciona sem eletricidade

Em Antônio Prado na serra gaúcha, o Moinho Francescatto usa a velha roda d´água como o principal motor para movimentar suas engrenagens. Pois era assim que funcionavam todos até a chegada da eletricidade nas primeiras décadas do século XX. Um desvio em rios e riachos e a boa declividade do terreno, ajudavam a aproveitar a força da gravidade para movimentar com água uma imensa roda de madeira. E ela fazia girar através de correias de transmissão e engrenagens, pesadas pedras e outras estruturas que moíam, trituravam e transformavam grãos em farinhas. Para que se fizessem o pão, as massas e as polentas, como é o caso deste em especial, que se dedica hoje apenas a moagem de milho. E ele segue funcionando como no passado, muito mais pra mostrar como era a vida de outros tempos, aos conectados turistas deste novo século. Mas o que também encanta os visitantes é a marcante explicação de Dona Catarina, que há mais de 50 anos se dedica a fornecer uma farinha de milho especial. Com uma boa disposição para sua adiantada idade ela também conta a trajetória do lugar, que se confunde com a sua própria história de vida. Um lugar incrível, não só para voltar no tempo, como também para apreciar a natureza do belo riacho que corre atrás da propriedade. E compreender que energia das suas águas ajudaram a transformar não somente grãos, mas também a vida de muitos que vivem nesta comunidade…